氢气在肝脏应用领域的研究十分突出。早在2001年，法国深潜医学界的一些学者就希望证明氢的抗氧化作用。COMEX是马赛法国著名的饱和潜水设备公司他们在SA设备、技术和人员的帮助下进行了这项研究。使感染日本曼氏血吸虫病的小鼠呼吸氢氧混合物14天(氢浓度为87.5%，分压为0.7Mpa）,观察对耗子肝功能、肝组织氧化损伤、纤维化和血液炎症的影响。

结果表明，持续呼吸高压氢气对肝血吸虫病动物肝组织损伤、炎症及后期肝纤维化有显著的保护作用。Fukuda 在2007 大鼠肝缺血再灌注模型于2008年制定，HE基于组织标本着色加MDA 添加肝功能酶学检查，发现氢疗法对肝缺血有非常明显的冶治作用。2009 哈佛大学口腔医院的学者Kajiya。实验中，让老鼠喝能产生氢气的细菌，发现可以预防伴刀豆球蛋白诱导的肝炎。若用抗生素去除这些细菌，抗肝炎的作用就会消散，这说明氢对肝炎的预防和作用。他们还证实，饮用氢饱和水类似于伴刀豆球蛋白引起的肝炎。

同年，Tsai 等待发现饮用富氢电解水可以保护小鼠四氯化碳对肝脏造成的损害。选择GalN//中国学者孙汉勇等LPS，CCl4 和DEN 3 肝损伤动物模型通过检测氢气和臭氧水平，评论氧化损伤、细胞凋亡和炎症水平，发现氢盐水在腹腔注射对急性肝损伤、肝纤维化和肝细胞增生有显著的抑制作用。另外，JNK和caspase-三、细胞碉死相关分子研究结果表明，氢气不仅可以治疗急性肝损伤，还可以治疗肝硬化。刘渠等研究认为，腹腔注射氢盐水可以治疗胆管阻塞后的黄胆和肝损伤，对临床指导有很大影响，可以提高肝脏的抗氧化能力，抑制肝炎反应。

非酒精性脂肪肝的研究表明，长期饮用氢水可以抵抗高脂肪饮食引起的脂肪肝，不仅对肾功能、肝形状等纤维化有明显的隔离作用，而且对脂肪肝相关细胞信号通道也有明显的隔离作用。这种疗效可以治疗吡格列酮(促进胰岛素受体敏感，降低血脂)。长期饮用氢气水不仅可以抵抗脂肪肝，还可以显著降低脂肪肝在后期转化为肝癌的比例，也就是说，它可以降低脂肪肝患肝癌的概率。

氢能促进重要的信号分子FGF 在减肥和治疗脂肪肝方面发挥作用。肝胆疾病的氢临床试验非常缺乏，最近韩国学者Kang 对于49例接受放射治疗的恶性肝癌患者，选择随机安慰剂进行比较，并在放射治疗期间为患者饮用一定量的金属镁制成的氢水。通过对生活质量的评价，发现氢水可以显著提高肝癌病人放射治疗后的生活量，降低血液中的氧化应激指标。氢作为一种选择性抗氧化物质，对肝胆疾病有显著疗效，如肝缺血、药物性肝炎、胆管阻塞引起的肝硬化、脂肪肝等。

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