氢在肝脏应用领域的研究非常突出。早在2001年，法国潜水医学界的一些学者就希望证明氢的抗氧化作用。在马赛法国著名饱和潜水设备公司COMEX 在SA机器、技术和人员的帮助下，他们进行了这项研究。使感染肝日本曼氏血吸虫病的小鼠连续14天呼吸氢氧混合气(氢浓度为87.5%，分压为0.7Mpa）,观察对老鼠肝功能、肝组织氧化损伤、纤维化和血液炎症的影响。

研究结果证实，持续呼吸高压氢气对肝脏血吸虫病动物肝组织损伤、炎症和后期肝纤维化有明显的保护作用。Fukuda 在2007 2008年设计了大鼠肝缺血再灌注模型，基于组织标本的HE 上色加MDA 加入肝功能酶学检查，发现氢气疗法对肝脏缺血损伤有十分明显的冶治作用。2009 Kajiya是哈佛大学口腔医院的学者。

在实验中，让老鼠喝能产生氢气的细菌，发现可以预防伴刀豆球蛋白诱导的肝炎。如果用抗生素消除这些细菌，抗肝炎的作用就会消退，这说明氢气对肝炎的预防和疗效。它们还证实，饮用氢饱和水类似于伴刀豆球蛋白引起的肝炎。同年，Tsai 等待发现饮用富氢电解水可以保护小鼠四氯化碳引起的肝损伤。选择GalN///中国学者孙汉勇等LPS，CCl4 和DEN 3 肝损伤动物模型，通过检测氢气和臭氧水平，对氧化损伤、细胞坏死和炎症反应水平进行点评，发现腹腔注射氢盐水对急性肝损伤、肝纤维化和肝细胞增生有显著的抑制作用。

与此同时，JNK和caspase-3等细胞碉亡相关分子研究结果表明，氢气不仅可以治疗急性肝损伤，还可以治疗肝硬化。刘渠等研究认为，腹腔注射氢盐水可以治疗胆管阻塞后的黄胆和肝损伤，通过提高肝脏的抗氧化能力和抑制肝炎性反应，对临床指导有很大影响。非酒精性脂肪肝的研究证明，长期饮用氢气水可以抵抗高脂肪饮食引起的脂肪肝，不仅对肾功能、肝形态等纤维化有明显的阻隔作用，而且对脂肪肝相关细胞的信号通道也有明显的阻隔作用。这种效果可以治疗吡格列酮(促进胰岛素受体敏感，降低血脂)。

长时间饮用氢气水不仅能对抗脂肪肝，而且能明显减少这类脂肪肝在末期转化为肝癌的比例，换句话说，可以减少脂肪肝发生肝癌的几率。氢能促进一个重要的信号分子FGF 起到减肥和治疗脂肪肝的作用。肝胆疾病的氢气临床试验非常欠缺，最近韩国学者Kang 对于49例接受放射治疗的恶性肝癌患者，选择随机安慰剂进行对比，在放射治疗期间为患者饮用一定量的金属镁制成的氢水。

根据对生活质量的评价，发现氢水可以显著增加肝癌患者放射治疗后的生活量，降低血液中的氧化应激指标。氢作为一种选择性抗氧化物质，对肝脏缺血、药物性肝炎、胆管阻塞引起的肝硬化、脂肪肝等肝胆疾病有有效明显的疗效。

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